關於人類

常常聽到中醫會說寒性或熱性的食物，但一般人其實不是很清楚，
把醫院的衛教單分享一下．

/// 寒涼性食物 /// 

寒性蔬果類：
筊白筍 苦瓜 蓮藕 竹筍 大白菜 綠豆 蘆筍 荸薺 空心菜 茄子 蓮霧 葡萄柚

涼性蔬果類：
白蘿蔔 絲瓜 黃瓜 冬瓜 奇異果 番茄 覓菜 香瓜 百香果 柚子 水梨 椰子 火龍果 李子 柿子 山竹 鳳梨 各種菇類

水產海鮮類：
蟹 蝦 蚵 蛤 蜆 螺

其他：
任何冰品 綠茶 抹茶

/// 辛熱性食物 ///

辛辣物：
胡椒 辣椒 大蒜 芫妥 老薑 薤白（蕗蕎）沙茶醬

燥熱物：
牛肉 非菜 肉桂 羊肉 大小茴香 燒烤 油炸製品

熱性水果：
龍眼 荔枝 芒果 榴蓮

熱性食物：
咖哩 咖啡 醃漬品

/// 清淡甘平易吸收食物 ///

蔬果類：
波菜 毛豆 芥藍菜 萵苣 豌豆 芋頭 高麗菜 番薯 南瓜 甜椒 紅蘿蔔 秋葵 山藥 青江菜 菱角 芭樂 蘋果 葡萄 馬鈴薯 柳橙 木瓜 草莓 四季豆 櫻桃 桃子 檸檬 番薯葉 白（綠）花椰菜 菜豆 黑（白）木耳

肉品類：
雞肉 魚肉 豬肉

五穀類：
米 麥片 堅果類（未炒過）

奶蛋類：
雞蛋 牛奶 豆漿

/// 滋潤性 富含膠質的食物 ///

動物性膠質：
雞爪 豬蹄筋 豬皮 牛筋 海參 魚皮 

植物性膠質：
山藥 秋葵 皇宮菜 珊瑚草 愛玉 川七 石花菜 蓮藕 海帶 黑（白）木耳