關於人類

逛好事多的時候看到這本順手拿去結帳，在手扶梯還被幫忙拉手推車的阿姨注意到說她也好奇皇上吃什麼XD

   內容簡介  

乖，朕賞你；乖，本宮賞你；民以食為天，何況是皇帝和六宮的娘娘們！
清代紫禁城最大秘密，隨著「吃喝」解答所有疑題！

　　不要誤會了，甄嬛才不會只吃素呢！她雖然吃齋念佛，以素食為主，但唯獨愛吃豬蹄！
　　「如懿」為何會失寵？作為清代唯一沒有諡號的皇后，那拉氏為何遭到乾隆皇帝如此厭棄？
　　一騎紅塵四爺笑，在今天，荔枝也是當季才能吃到的水果，在古代的北方吃荔枝就更難了。怎奈雍正皇帝愛吃呢！
　　乾隆是有名的火鍋愛好者，愛吃火鍋，也愛和大家一起吃火鍋。
　　紫禁城內，皇帝的吃喝日常，神秘而令人著迷。但事實上的情況到底是如何？
　　皇上和後宮佳麗一天吃幾頓飯？御膳房裡的廚子們什麼來頭？滿漢全席有哪些菜色？

　　透過細心考據的第一手檔案資料和精緻插圖，揭開清代宮廷飲食生活，包括清代宮內飲食制度、花樣菜式、皇室食器、時節食俗，以及帝王們獨特的飲食口味和嗜好。

　　權威的檔案、豐富的內容、精美的插畫，還有滿滿的八卦精神，徹底刷新你對於紫禁城裡帝王生活的認識和想像。

　　由知名作家、美食雜誌《Lucky Peach福桃》主編李舒主編的《皇上吃什麼》，書末附有溥傑妻子愛新覺羅‧浩記錄下來的三十道皇家菜譜，大飽眼福之餘，大可動手照做，享一回皇上才有的口福。

多年前曾經看過一本有關於宋朝飲食的書，寫的很風趣，發現從飲食來看一個時代，別有一番樂趣~ 後來看到這種主題的書都會留意一下。 不管什麼時代或是國家，權貴們的生活總是引起普通人的好奇， 想像中的滿漢全席、美食佳餚盤盤相連到天邊的場景不知道是不是真的；宮中嬪妃們是不是都能得到什麼稀有真品的賞賜...諸如此類的。

仔細了解清朝宮廷的生活，覺得好像超級無聊囧。 隨著國力的強盛繁文褥節也越來越多，親子之間基本上只是每天打個照面一點都不熟(不過歐洲貴族感覺也差不多，越有錢是不是越不會親自帶小孩XD)，嬪妃們能作的事情也就那幾種看戲繡花、不知道清宮廷嬪妃識字程度怎樣能夠把閱讀當興趣嗎(但宮裡面的書感覺多半也都是八股聖人書籍)。  作者序文是這樣寫的: "一日兩餐，吃來吃去都是分例裡的那些東西；皇上要到下午才有空找娘娘們玩耍，玩的也不過是紙牌投壺看戲；五點吃晚點心，之後要禮佛，沒電視看沒電腦玩，八點就要上床睡覺──並沒有傳說中脫光了被太監扛進寢宮這樣的香豔情節，事實上，侍寢的人選在中午正餐時，就被翻牌決定了。嬪妃們會在寢宮旁邊的圍房暫住，並不能像電視劇裡一樣整晚都陪伴著皇帝──皇帝真正入睡時，只有隨侍太監能留在身邊。"

回到正題飲食的部份~
這本書的作者是先抱著要做主題深入考據真實清宮廷飲食生活，直接在紫禁城和歷史檔案館裡找當時的記錄(每天皇上吃什麼做什麼真的都記錄起來耶)，回答了很多人的好奇。 例如到底怎樣的人才可以去當御廚?  當御廚的人各各是食神等級嗎?  皇上每天跟誰吃飯? 試毒真的都用銀筷嗎?  團圓飯真的大家內外廷大家開心吃飯看戲嗎?  一騎紅塵妃子笑的荔枝，到了清朝還是那麼難取得嗎?

還有關於皇上用餐的器具，讓我想到中劇步步驚心裡女主角特地幫諸位皇子製作專用茶皿的事情。 明清兩朝的瓷器工藝登峰造極，實在是滿厲害的，也因此宮廷當然也有很多針對不同場合使用的餐具。  

後面還有一些食譜，不是很對我的胃口沒啥興趣，不過想要試試看御膳的人倒是可以做做看XD