關於人類

逛書店時偶遇了這本書，覺得寫大動物獸醫的書很特別，就隨手買回家。 一翻開閱讀就愛上了這本書，既有詼諧有趣的故事、也有溫暖感人的片段，然後同樣經歷台灣升學教育的作者偶而對整個制度的點評也相當到位www，對台灣酪農產業的關心也讓他實際去參與商業試圖營造對消費者與生產者都更加友善的銷售途徑，看完實在很佩服作者與他書中的那些人們。

不同於超級歡樂又讓人傻眼的北海道農家漫畫"百姓貴族"、也不同於敘述北海道農業學校涵蓋多產業的青春群像的漫畫&動畫"銀之匙"，本書描述的台灣酪農業讓人覺得親切感動、也會為了其中種種困難而擔心感傷，是完全不同的閱讀收穫，推薦一讀~。

      內容簡介 (來自博客來)      

「這位是龔建嘉，他說他要做大動物醫生啦！」

　　也許你聽過他的名字，
　　也許你看過他穿西裝打領帶的樣子，
　　也許你早知道他創辦「鮮乳坊」的故事。
 
　　但在臺灣土地上，另一小群人的眼中，
　　他不過是個臺語很破、卻不曾放棄信念過的大動物獸醫師。

 
　　●卸下創業光環，龔建嘉自剖當獸醫的心路歷程
　　為了專攻自己想做的大動物醫療，同學不知道龔建嘉週末總是偷偷潛入另一所大學，旁聽了一整年大動物的課；老師萬般告誡「這一行，生活與工作是綁在一起的」；酪農笑他「臺大來的獸醫」，聽不懂牛話與行話；出社會的第一份工作是一邊推廣乳牛營養品，一邊附送醫療服務……

　　從升學至上的教育體系跨入腳踏實地的產業現場，一口破臺語、身上帶著都市性格的年輕人，真的可以做好「乳牛獸醫」這一行嗎？

 
　　●不同於貓狗診治，這才是大動物醫生工作日常
　　「做牛做馬」是龔建嘉的日常，更是全臺僅二十餘位大動物醫師最真實的工作寫照。他不只是乳牛的婦產科醫師，也包辦了諸多大型動物的健康檢查、傷病診治、疫苗接種、長期調養。如何與聰明的紅毛猩猩鬥智鬥勇？被活潑的女牛圍繞可要格外小心？第一次面對老馬的安樂死，是什麼樣的情景……

　　本書記述龔建嘉生命中重要的動物診治經驗，更透過大動物獸醫的眼光，看見醫療的本質──給生命多一點機會。除了以手術方法解決問題，我們的「永續未來」還可以是什麼？

 
　　●住在鄉村的家庭醫師，從照顧牛隻，到治癒人心
　　別人的志向是「生活在他方」，龔建嘉笑自己是「生活在地方」。他的一天從「摸牛」開始，午後走進酪農的客廳泡茶聽故事。原來在這裡，臺語比英文重要一百萬倍，但偶爾也要為「牧二代」出出主意……

　　學校來不及教他的，這片土地默默為他補了課。初入農村面對「文化衝突」，到真正獲得農家的首肯與託付。書裡將娓娓道來，一位家庭醫師的人情交際，不只是醫術，更要有一顆柔軟、願意傾聽他人的心。

 
　　●逐漸消逝的農業風景，最珍貴的生命傳承
　　過往的醫師，多是一個村裡少數的知識分子，不只面對生老病死，更肩負著讀寫傳承的任務。

　　此書的動人之處，不僅是一位大動物醫生的熱血拚搏，更有著過往老獸醫、土師傅的身影。在沒有電腦的年代，他們累積的閱歷，是常民智慧，也是最珍貴的醫療學習資產。透過這本書，你能看見──在幾乎被遺忘的鄉鎮與牧場，還有這樣的生活、這樣的動物、這樣的生命，交織出這樣的感動。
 
　
　「獸醫師這種工作，確實存在著一種魔力。一開始吸引我們的，也許單純只是喜歡動物……做了一段時間，真正反芻了每一位畢業生離開前在學校宣誓的獸醫師誓詞後，會慢慢長出使命感，轉成一股對生命、自然敬畏的心情。」──龔建嘉

讀這本書才知道，原來台灣只有二十幾位專門看大動物的獸醫阿。
不過也是，相對於全年無休、工時漫長、又隨時會接到急診的大動物獸醫，專看貓狗等等的小動物獸醫相對比較輕鬆又比較有賺頭@@。 在作者拜託業界風趣又有能力的蕭醫師前輩讓他跟診時，被拒絕了好幾次，後來蕭醫師先提供一週一次機會、過幾個月後變兩次、再一陣子後變三次...，此時蕭醫師才跟他說，他一路來遇到太多一開始看似熱血積極、後來卻遲到缺席或是來了也在滑手機的人，才心冷不願再帶學生。 作者這樣一個讀興大台大畢業、台語都不輪轉的都市孩子，說想要做走這途辛苦的大動物獸醫，也難怪剛開始大家都禮貌聽聽、卻不相信他撐得下去。  但作者持續表示學習誠意、用心與農家互動、有問題也不怕丟臉直接詢問，經年累月下來累積了許多酪農家的信任，那些農家的故事讓人覺得很溫馨。

在敘述他的老師蕭火城__少見的大動物中獸醫能力的獸醫師__上課內容時，我覺得這畫面好震撼還立刻分享給老公與朋友們(畢竟也算是相關產業嘛XD):

投影幕放上了一匹馬身上都是火海、神情依然淡定的影片，這招有個非常帥氣的名字，叫"火燒戰船"。因馬匹主要的工作是被騎乘，常有腰背的運動傷害，又因為緊鄰脊椎兩側的華陀夾脊綿延整個背部，要用針法插上許多根針，既不方便又危險。所以先在背部鋪上用醋淋濕的毛巾，再蓋上一小片噴上酒精的濕布，上層的布點上火，醋可以阻隔火往下燒，也可以在熱氣下讓毛細孔舒張，傳遞上層的溫火，就像熱敷一樣。蕭醫師一派輕鬆地講解，我看得目瞪口呆。這麼敏感的動物，卻能用如此衝擊的治療方式，針灸真是太不可思議了。
 

還有讓我也很震撼的是牛的第四胃易位手術，覺得乳牛們也是對人真的很有信任感才能這樣手術吧~

這是在農場最常見的外科手術，乳牛會全程站著開刀。因全身麻醉容易造成牛的瘤胃脹氣而有生命危險，僅能透過局部麻醉，在手術的過程中，乳牛會津津有味地反芻，甚至還會回頭看看這個獸醫到底在牠的肚子上做什麼。
 

講到要麻醉動物的吹箭片段，讓我哈哈大笑，紅毛猩猩真的好聰明，超嗆XD

紅毛猩猩的反應快，力氣大，也非常精明。一旦被牠認出那是什麼，就會緊盯著獸醫瞄準的方向，等吹箭快要接觸到牠的零點幾秒前，直接在空中將之擊落! 甚至還會從地板拾起掉落的針頭，藏在手心，若無其事走到我們面前，應聲折斷，再把殘破的針頭摔到地上，冷看我們一眼。

另外還有一段我也印象很深刻，是他到以色列的農場拜訪學習時的經驗。竟有小農家做到每一瓶牛奶、都可以從標籤上知道這是農場的哪一隻牛所產出的!  真的是科技化在沒有想到的地方，所以消費者可以選自己喜歡的牛牛產出的牛奶呢~。另外因為是一次半打隨機包裝，所以還有人以蒐集到該農場所有牛隻的牛奶為樂趣!  (但這農場就是想要小小規模的就好、不以更高營利為目的，才有辦法這樣做吧)。
 

說到作者的恩師蕭火城醫師與師母，這兩位也是讓我佩服到五體投地。蕭醫師原本在台大任教，後來搬回老家，早上在乳牛場、下午在馬場、晚上回到動物醫院做貓狗醫療，就這樣過了數十年。同時還持續登山的興趣，征服過台灣七成的百岳，也曾經爬到喜馬拉雅山主峰基地營。  師母則是學國標舞學到變老師、又苦心練習二胡到可以進行專業表演、同時常年做消防隊志工到拿了最高榮譽鳳凰獎。 這對夫婦也太有活力跟毅力了，就像作者書裡寫得:  "不管是蕭醫師或是師母，只要下定決心，就會盡全力做到最極致，如此認真用心經營自己生活的人，令我欽佩。"    何止欽佩，對我來說根本是自慚形穢、無地自容阿。

書裡當然不只讓一般人大開眼界的有趣敘述，描寫了很多酪農業面臨的困難: 就業人口老化、沒有新血、外籍勞工配套不足難以供應只好找逃逸勞工、儀器設備越來越高昂小農家負擔不起、酪農家繼承問題......等等。  此外作者常被問到到底哪牌牛奶好，文中就提到業界一些難以解釋的狀況、對於自己也曾用過的"小農"一詞作者對現在的濫用也只能無奈笑笑、或是現在各品牌為了迎合消費者口味包裝產品名稱的"巧思"不能反應實際生產地...。  又例如牛奶從多個農家收走牛奶後、只要綜合後檢查項目有到標準值即可、單一農家細菌超標這類的是沒關係的稀釋魔法讓有心人有漏洞可鑽...。(這些問題之前在看北海道酪農家漫畫"百姓貴族"時也有看到，只能說各國的小農家在大環境裡有太多無奈與無力感。)    

作者也分享了許多他踏入這產業多年後，回首台灣升學教育以及大學之後的高等教育產生的心情，許多也讓我心有戚戚焉。雖然或許在大部分人眼中作者與我的職業都算是學業的前段班，但我想很多人在成長過程中都覺得傳統教育方式有很大的問題吧。    另外關於實際踏入醫療臨床後，也有許多跟作者一樣的感想:  例如臨床有太多課堂上學不到的知識、課本上學的東西是多麼基礎重要卻又不足、又原來台語是一個在江湖走跳這麼重要的語言(北部應該就還好?)、還有聊天與人培養感情也是很重要的......等等。
 

還有生命免不了的生老病死。馬較為長壽可以活到二三十年，因此當馬垂垂老矣多病殘喘時，馬主也只能下痛心的決定，書中描述他第一次跟著老師去幫馬安樂死的情形、看著馬主嚎啕大哭的文字、我也忍不住流下淚來。

為了寫此篇又速速翻過一次這本書，再次覺得實在是太好看了，大推~~~。
另外也很推薦開頭說過的漫畫"百姓貴族"(真的超爆笑)、跟有漫畫與動畫"銀之匙"!