關於人類

在書店看完了這本雖然風格迥異、但皆深具日本美感風格的餐具櫃們的書，作者前往(或因疫情間用拍照跟視訊方式)不同職業、但皆愛好美食或生活美感朋友們的家，記錄下他們的餐具櫃、喜愛的餐具、選擇與捨棄的原則等等，然後再一起享受美食，讓人看了很享受~

喜愛餐具、美感生活畫面、或是美食的人應該都會喜歡的一本書。

      內容簡介      

日本人氣料理研究家、生活家伊藤正子親自參觀了20位美食愛好者的家居，看到了他們的餐具和餐具櫃！從料理家、設計師到花藝師，每個人的餐具櫃都有不同的風格，提供了盛盤和收納的建議，還有日常料理的好點子。此外，作者的餐具櫃也在書中公開，並附上她為這些朋友們特製料理的食譜，也提供增添餐桌色彩的祕訣，讓你在廚房更享樂趣，

　　本書融合了作者對吃的熱愛以及對人與食物之間連結的深刻理解。內容聚焦於各行各業的人們，從藝廊老闆到料理家、服裝設計師到廚房用品店負責人，這些人擁有各自不同的個性和故事，但他們的共同點就是對「吃」這件事情無比熱愛！

　　書中將這些精彩的人物介紹給讀者，透過他們的日常飲食和餐具櫃，帶領讀者探索多姿多彩的餐桌風景。每個家庭都有其獨特的餐具櫃，就像每個人都有其獨特的故事和情感。而在這些採訪中，作者原本「面對面，邊吃邊聊」的企劃，卻因新冠疫情爆發而受到了阻礙。儘管如此，作者並未放棄，轉而採用了遠距採訪和在家作業的方式，堅持完成了雜誌連載進而完成這本書。

　　在每一篇文章的最後，作者都記錄了採訪的日期，讓讀者在閱讀時能夠與當時的情境產生共鳴，回想起那些美好的時刻。無論是對美食的熱愛還是對生活的熱情，這本書都將為讀者帶來滿滿的感動和啟發。

　　這也是一本充滿趣味和驚喜的書籍，帶領讀者穿梭於不同風格和設計的廚房，探索各種獨特的餐具櫃和收納解決方案。透過豐富的圖片和詳細的描述，讀者將了解如何有效地利用空間，使廚房更加整潔、美觀且具功能性與風格。無論是對家居設計感興趣的人，還是正在尋找靈感來改造自家廚房的人，這本書都是極具啟發和實用性的選擇。透過本書，讀者將獲得許多關於廚房設計和收納的寶貴建議，並享受探索不同風格的樂趣。

看此書覺得最大的收穫是，原來這些充滿擺放美感、收集好東西卻又不顯雜亂的家，是這麼頻繁地整理，一年數次將所有杯盤拿出來，一一評估使用頻率與喜好程度，少用的就果斷送人，如此一來就能維持家的整潔與餐具數量。 當然也有買得差不多就停手，好好珍惜使用的家庭風格，不過清楚了解[東西放在深處就會很少用到]而認真去實踐避免的方法，真的是很需要拿來多多提醒自己。

但說是這樣說，雖然也知道整理東西時應該要全部拿出來檢視、斷捨離，但平常工作完後的休息時間、做完最低限度的打掃清潔就覺得累了，實在很懶得大整理阿。  再來斷捨離對我來說並不困難，困難的是安排東西的去向，光想就覺得很麻煩，因此默默就讓東西一直堆在家裡了。   

本書的作者與她拜訪的家，多半都是從事與[美]有關的行業，例如選物店、花藝師、廚藝老師、插畫師…等等，因此每個人的家都很有個性。 假若沒有因為拍攝特別大整理，那真的是太厲害的家了。  題外話，日本的房子感覺大多都比較光線充足，令人好生羨慕，尤其是廚房或用餐空間有大窗戶、真的是讓人心曠神怡。

雖然我個人對於餐具算是很不了解，只喜歡欣賞卻從未下過苦功去了解、對於牌子名稱或是各種窯燒名詞不熟悉，但這不妨礙欣賞此書充滿儀式感的生活哲學、還有作者充滿熱情與溫暖的文字，是本讓人覺得很舒服嚮往的小書。