關於人類

今天看到日企可果美抵制新疆番茄的新聞，讓我想到幾年前看到的這本講全球番茄醬貿易真相的書。

引發作者想要調查番茄醬的起因是，2011年作者馬雷在家鄉普羅旺斯一家罐頭工廠圍牆外，注意到濃縮番茄桶的蹤跡，上頭標籤寫著「番茄果泥，中國製造」，引起他的好奇：普羅旺斯當地農產豐富，甚至有「法國農場」的美譽，為什麼還需要從中國進口濃縮番茄？

作者馬雷一路追查，走訪世界各地、想辦法訪問到中國業界人士。
在世界化貿易以及中國一帶一路的政策下，洗產地的行為無所不在，你以為買了歐洲美國日本的產品，其實本質都不是該國家的。在這個年代，消費即是選擇我們想要的未來，在餐桌上出場機率極高的番茄醬也是其一，棉花的來源也是其一。

  內容簡介  

法國新聞界最高榮譽「阿爾貝－隆德雷斯獎」得獎作品
暢銷法國、日本，義大利出版卻被迫喊停
番茄罐頭的黑色真相，令人震驚的全球化經濟現實！

　　披薩、番茄濃湯、薯條沾醬⋯⋯番茄糊幾乎是日常生活中不可或缺的食材，但有誰會去關心這毫不起眼的紅色濃稠醬料？或許也沒有人知道，超市貨架上的一個個番茄罐頭，背後所代表的是龐大跨國商機，涉及企業角力、剝削勞工、官商勾結、黑心食品、政治鬥爭、監獄黑幕等面向；番茄加工業暴利驚人，年銷售額可達百億美元，連義大利黑手黨都來分一杯羹。

　　・中國生產的番茄糊加工品，以「義大利製造」名義流通市場？
　　・不能說的祕密——生產線「69%添加劑」現場直擊！
　　・過期的番茄罐頭竟然還有販售價值？
　　・腐壞番茄再製成的「黑墨水」是什麼？

　　2011年，作者馬雷在家鄉普羅旺斯一家罐頭工廠圍牆外，注意到濃縮番茄桶的蹤跡，上頭標籤寫著「番茄果泥，中國製造」，引起他的好奇：普羅旺斯當地農產豐富，甚至有「法國農場」的美譽，為什麼還需要從中國進口濃縮番茄？他一路追蹤線索，從中國到義大利、美國、非洲、加拿大、西班牙，採訪企業高階主管、茄農、中間商與採收工人；他在長達二年的調查過程吃了無數閉門羹，卻仍鍥而不捨苦追真相，燃燒他的「記者魂」。

　　馬雷發現，普羅旺斯番茄工廠所遭遇的產業災難並非個案，而是普遍的現象——北美洲、歐洲，甚至西非，這種現象在許多國家都看得到：

　　・英國濃縮番茄百年品牌被美國亨氏企業併購，工廠被迫拆除、工人失業；原料改在荷蘭生產，產品貼的卻還是英國品牌標籤。
　　・義大利老牌企業從中國進口廉價濃縮番茄糊，二次化學加工後，以義大利高級食材的形象外銷世界各地。
　　・可能致命的劣質番茄醬料被大量傾銷到非洲，光只一座港口一年最多可查獲100萬個過期番茄罐頭。

　　這20年來，各地番茄加工廠紛紛關閉，因為它們「不具競爭力」——說到底就是「利潤」兩個字；在全球化經濟體系下，這些工廠根本無法和來自世界另一端的廉價進口濃縮原料對抗。時至今日，使用更便宜的進口濃縮原料製造醬料或食品，在這個全球化的農作物產銷經濟體中，早已是相當普遍的做法。

　　《餐桌上的紅色經濟風暴》活脫脫就是一部資本主義全球化的故事。

這本書的主題我很有興趣，關於全球貿易下產業的變化、中國勢力的觸角、以及新疆發生的事情，但作者的文筆比較生硬、文章脈絡架構我個人覺得不是很好閱讀，加上主題比較嚴肅，看得時候我超容易度估，拖好久才讀完這本。  
 

但閱讀時覺得很增廣見聞，讓人窺見全球化貿易的進行方式。 一帶一路的面貌在台灣有點被媒體政治炒作到面目不明，這本書可以稍微讓人窺見中國貿易的能力、方法、解放軍等高層人士在各產業扮演的重要腳色、以及簡直奴隸的新疆勞工生活及薪資(更不用說抹殺文化的再教育營)。  全球化的現在，買了哪國的產品根本不能確保是不是該國出產、也不能得知來源、更難知道貿易公平及勞工權益是否有被確保。 合法的來說，多國製造的原料在出產國組裝賣出，已經是常態，也是高經濟效率的方式。  但吃進肚子的東西，我們有時候會想要選擇某國的產品，可能想說比較原汁原味、或是環境比較自然、或是動物的福祉比較被照顧到，殊不知其實還是買到各種資訊都不明的可疑產品。
 

根據書中描述，世界番茄醬的原料來源現在大多來自中國，蕃茄品種並不是我們印象中的圓圓扁扁大蕃茄，而是另個更適合運送、比較方的品種(但我一直查不到圖片)。 而其實大多番茄醬工場買的也不是番茄本人，而是中國境內採收後、製作的超超超濃縮蕃茄醬，買來後在國內稀釋裝罐賣出。作者描述，他看到中國的廠房裡，工人倒入大量白色粉所調和出的番茄糊，在出口內容物的標籤紙上卻只寫著：番茄、鹽、水，關於添加物則隻字未提。
 

對全球化貿易、資本主義全球化、中國新疆議題等有興趣的人滿推薦閱讀這本的，雖然內容很生硬，但的確是開了眼界。

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