關於人類

熟悉又神秘的中藥房。

這是一本中藥房三代的家庭故事，從中可以窺見那個年代的生活，許多辛苦的人力勞動才能有炮製好的藥材給客人、用信任跟親切堆疊的長久的人情關係、生老病死一路的過程都有中藥房相伴，中藥房是過去那年代不可或缺的角色。 裡頭有個讓我驚訝又有點羨慕的是，有個醫生沒有什麼開水藥的經驗，真真正正是邊開邊學，每次看完病都請病人先回家，然後趕快衝去中藥房問怎麼開藥、再請病人過去抓藥，漸漸地才學會自己開藥單，能夠有中藥房願意指導分享，可能是那個年代才有的人情味吧。  還有需要準備藥材給總舖師燉湯，這個也好有趣，沒想到以前喜宴的定番料理也有中藥房的參與。  不過到我小時候的路邊流水席好像已經沒有書中所說的菜了，也幾乎沒有這種跑單幫的總鋪師了，不過其實不怎麼懷念路邊的喜酒，以前小時候的印象滿差的，都很不準時開席（年代跟習慣的差異，小時候的喜帖開席時間，大概都要再延後一小時多才會真的上菜，都要餓死了...）；還有吵鬧的主持跟音樂、天氣熱或下雨也很麻煩，所以雖然喜歡欣賞這種傳統，但卻不想自己去吃ＸＤ

書裡也有藉由小故事分享幾個常見的食譜藥方，還有現在中藥舖業務之一的滷包、辛香料分享，也是滿有趣的。  那個年代雖然沒有聲光的娛樂，可是跟同伴之間真的可以找出很多樂趣，跟現在小孩的童年真的差很多，幸好自己也還在傳統童年的尾巴，有很多自得其樂的回憶。 書中許多篇章也可以感受到作者對認真對待專業的父親的孺慕之情。 整體說來文筆算是比較平淡，不過因為描繪的場景跟故事對一般人都很新鮮，所以閱讀起來還是滿有趣的。  還有以專業相關的角度，去看他們家藥房辛苦地處理、保存藥材，磨碎分裝藥材，還有各種器具也有種學習的樂趣～

    內容介紹  博客來    

放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！
台灣第一本，
從傳統中藥行角度，談時代人情與香料配方

曾經，台灣人的生老病死，都離不開中藥房，從產後的七帖生化湯、隔壁總舖師的專屬香料、孩子愛吃的椪糖、到離世後的藥懺……日常生活裡的各種大小事，都由中藥房包辦！

它既神祕且重要，阿嬤們都說，去中藥房買的白胡椒比較香。
蚊蟲咬傷，氣血不順，也都有紫雲膏跟運功散可以用。


知道以前每間中藥行都有專屬的「內單」嗎？市場旁的肉骨茶配方、隔壁鄰居的術後療養藥材，全都客製化寫得清清楚楚。
讓我們把老祖宗的智慧給拾起，拾起時代的故事，以及那些日常裡，外用、內服，讓料理增味添香的配方。

*你所不知道的中藥舖二、三事
►放在藥櫃裡是中藥，拿到廚房就變香料了！──藥舖裡有調香師
►從前去廟裡求藥籤，為什麼中藥房都可以解？───藥舖掌櫃把附近廟宇的藥籤都手抄回來了！
►在孟婆湯前，還有一道可以去除病痛的程序───到中藥房配藥懺
►在沒有美妝店、西藥房的年代───看中藥房如何自製紫雲膏、玉容散
►薑母鴨、麻辣火鍋、羊肉爐都和中藥行有關？───從主流醫學到香料配方的轉型

＊本書特色
1.老藥舖文化紀錄：以38篇故事，回到昔時的熱鬧年代與人情故事。
2.美食解密：20款包含薑母鴨、肉骨茶、五香粉、紫雲膏等中式香料學。
3.跟著老藥舖照顧好自己：生化湯、四物湯、補冬等藥材有哪些？
4.學老祖宗的智慧：紫雲膏、椪糖 Step by Step。
5.常見的中式香料/藥材一覽：以後使用上更有概念。
6.藥舖裡的骨董們！手動製藥丸機、全腳動研磨機、南剪／北剪，藥籤等。